Вишуканий десерт, який можна скуштувати лише у Patio di Fiori

GYd1TuTw7nk

Вишуканий десерт, який можна скуштувати лише у Patio di Fiori
“Анна Павлова” – нікого не залишить байдужим

Трохи історії…

« Павлова » – десерт новозеландської, як це не дивно, кухні. Балерина Ганна Матвіївна Павлова гастролювала по Австралії та Новій Зеландії в 20-х роках минулого сторіччя. Тоді іменами танцівниць було модно називати багато популярних десертів, а ще парфуми та одяг.

Біографи Павлової змогли встановити дві версії: за однією з них рецепт придумав шеф-кухар готельного ресторану у Веллінгтоні в 1926 році, щоб пригостити ним балерину. За іншою версією, його винайшов шеф Берт Саші в 1935 в Австралії, допрацювавши популярну солодку страву з меренг для балерини.

GYd1TuTw7nk